Новости

Питание и здоровье.

                                                                                                  Есть, чтобы жить,

                                                                                                  а не жить, чтобы есть.

                                                                                                  Чем больше еды, тем больше болезней!

                                                                                                  Бенжамин Франклин

Что же такое правильное питание?

По-существу, это соблюдение основных принципов: первый принцип - соблюдение равновесия между калорийностью поступающей пищи и реализуемой энергией.  Питательные вещества необходимы нам не только для обеспечения организма энергией, но и обновления клеток, органов и тканей, поэтому, второй принцип - удовлетворение потребности организма в правильном  соотношении белков, жиров и углеводов, третий – соблюдение режима питания. Ученые доказали, что одно- и двухразовое питание нецелесообразно и вредно для здоровья.

Советы по соблюдению принципов питания:

·  Старайтесь планировать питание вашей семьи и сделать свой рацион максимально разнообразным.

·  Подсчитайте калорийность своего рациона,

· Старайтесь выпивать не менее 1,5 литров жидкости в день.

·  Исключите жарение из способов приготовления блюд.

·  Помните, что майонез очень калориен, старайтесь заправлять салаты растительным маслом или лимонным соком.

·  Срезайте жир с мяса, а с курицы – кожу.

·  Не используйте для пере кусов богатые жирами чипсы, семечки и орехи.

·  Выбирайте молочные продукты с пониженным содержание жира.

· Попробуйте регулярно есть рыбу. Необходимо есть жирную рыбу (сельдь, скумбрию, сардины, тунец) по крайней мере раз в неделю, так как в ней содержатся полунасыщенные жирные кислоты, которые снижают риск развития сердечно – сосудистых заболеваний.

· Съедайте в день не менее 400 г овощей и фруктов.

· По возможности выбирайте хлеб из муки грубого помола.

· Избегайте чрезмерного употребления соленых закусок, копченостей.

       Отдельно хочется отметить употребление, а точнее сказать, злоупотребление солью. Всем нам хорошо известно, что избыток соли в организме приводит к развитию сердечно - сосудистых заболеваний, сахарного диабета. Но далеко не каждый понимает, почему эти болезни возникают. Попробуем разобраться. Натрий, содержащийся в молекуле поваренной соли – это тот же натрий, который содержится в крови и тот же, что и в океане. Переход к наземному существованию спровоцировал нас на поиск натрия в окружающей среде с помощью органа вкуса, так сформировалось ощущение, которое мы обозначаем привычным словом «соленое». Удовлетворение солевого голода стало биологической потребностью организма. В условиях постоянного дефицита соли в организме сформировались системы длительного хранения натрия, так называемых «депо». Приятное и привычное ощущение соленого сыграло роковую роль в резком возрастании ее потребления. Одновременно с этим, среди населения индустриально развитых стран увеличивалось число людей, страдающих гипертонической болезнью. Предположение врачей о том, что это совпадение неслучайно появилось давно. Вместе с этим, были обнаружены целые племена, которые потребляли очень мало соли (1-3 г в сутки) при этом они были физически активны, не страдали ожирением и никогда не болели гипертонической болезнью. Это доказывает, что истинная потребность организма в соли значительно ниже того, что мы потребляем в действительности.  Ученые доказали, что избыток натрия в организме ведет к переполнению «депо», роль которых играет соединительная ткань, являющаяся одной из составных частей сосудистой стенки. Накопление натрия в стенке сосудов сопровождается поступлением туда воды, стенка сосуда отекает, утолщается, а просвет сосуда сужается. Возрастает сопротивление току и, как следствие, повышается артериальное давление. Также повышенное употребление натрия значительно увеличивает всасывание глюкозы и жиров, что провоцирует сахарный диабет и ожирение. Поэтому, чем является для вас потребление соли: привычкой или потребностью – решать только вам.  Все знают, что вредная еда — это зло. Мы понимаем, что неправильное питание может вызвать проблемы с сердцем, высокое давление, сахарный диабет и множество других неприятностей со здоровьем. Но,  несмотря ни на что, мы все-таки становимся пленниками нездоровой еды. Неправильное питание приводит к нарушению процессов обмена веществ в организме, ослаблению иммунитета, возникновению хронических заболеваний, преждевременному старению. Избыточное питание является частой причиной заболеваний органов кровообращения, ожирения, атеросклероза, сахарного диабета, подагры. Недостаток питания вследствие белковой недостаточности пищи вызывает тяжелые заболевания у детей: замедление роста, умственного развития, костеобразования, возникновение изменений в поджелудочной железе и печени.

   Не существует универсальных рецептов, как оставаться здоровым на протяжении долгих лет. Но известно точно - правильно питаясь каждый сможет надолго сохранить тот уровень здоровья, который он получил с рождения. А это зависит только от желания практически каждого человека.  

 Будьте здоровы и хорошего вам настроения!

Фельдшер организационно – методического отдела

 БУ «Федоровская городская больница»

Акмурзаева М.О.